Espero que vcs gostem de receitas como essa.
Adoro uma comidinha diferente todo dia, mas acho um absurdo jogar comida fora. Então lá vai...
Reorganizando a geladeira fiquei pensando no que ia fazer com as sobras que estavam lá. Tinha uns pedaços de aipim cozido que ficaram do bobó que tava morrendo de saudade e aí lembrei que tem gente que faz bobó de frango pq não pode comer camarão. Então resolvi reciclar!
Refogue sobras de frango desfiadas com alho e cebola
Tempere com uma pitada de açafrão - acho que curry tb vai ficar bom
Acrescente o aipim já cortada bem miúdo ou batido no liquidificador e um pouco de água
Deixe ferver e cozinhe em fogo baixo por uns 10 min
Corrija o sal e acrescente um pouquinho de leite de coco (+- 2 colheres)
Muito bom!
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